Strona Główna E Kark E Kark bez kości (1630)

Kark bez kości

(1630)

Kark bez kości jest oddzielony od ćwierćtuszy przedniej (1063) za pomocą cięcia prostego, równoległego i doczaszkowego do pierwszego żebra i przez punkt zetknięcia siódmego kręgu szyjnego i pierwszego kręgu piersiowego.

Wymaga dookreślenia:
● Ligamentum nuchae zachowane lub usunięte.

Wszystkie Elementy Zasadnicze (primal cuts)
Kark bez kości
Kark wołowy bez kości
Kark bez kości 1630
Kark bez kości wołowina
Kark bez kości (elementy wołowe)
Mięso kark wołowy bez kości

Film Instruktarzowy z Rozbioru

Elementy Zasadnicze

Goleń (1680)

Goleń (1680)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Mostek (1643)

Mostek (1643)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Krzyżowa (2090)

Krzyżowa (2090)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Kark z kością (1630)

Kark z kością (1630)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Łata (2200)

Łata (2200)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"