Ćwierćtusza Przednia, Cięcie Pistoletowe

Ćwierćtusza przednia popistoletowa z łatą jest przygotowywana z półtuszy (1000) i składa się z elementu ćwierćtuszy wyciętego do określonego żebra po wycięciu ćwierćtuszy tylnej cięcie pistoletowe (1020). Mostek z kością (1643) z łatą pozostaje przy ćwierćtuszy przedniej.

Niezbędne do określenia:
● liczba żeber w ćwierćtuszy (od 5 do 9 żeber),
● przepona zostawiona lub oddzielona,
● długości żebra mierzona od oka mięśnia najdłuższego grzbietu.