Strona Główna E Goleń E Goleń Pręga i Nadpręże bez Kości (2360)

Goleń Pręga i Nadpręże bez Kości

(2360)

Goleń (pręga i nadpręże) jest przygotowywana z partii mięśni nogi przedniej i tylnej, mianowicie zespołu mięśni prostowników i zginaczy. Dodatkowo goleń tylna zawiera M. gastrocnemius.

Wymaga dookreślenia:
● tkanka łączna i skóra zachowane lub oddzielone,
● tylko przednia lub tylna pręga,
● ścięgna/mięśnie oddzielone lub zachowane,
● mięsień piętowy (tylko).

Wszystkie Elementy Zasadnicze (primal cuts)
Wszystkie cięcia z tego Elementu (sub-primal)
Goleń Pręga i Nadpręże bez Kości 2360 (elementy wołowiny)

Film Instruktarzowy z Rozbioru

Cięcia z tego elementu

Elementy Zasadnicze

Goleń (1680)

Goleń (1680)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Mostek (1643)

Mostek (1643)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Krzyżowa (2090)

Krzyżowa (2090)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Kark z kością (1630)

Kark z kością (1630)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Łata (2200)

Łata (2200)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"