Strona Główna E Udziec E Drobne elementy z udźca

Drobne elementy z udźca

(???)

Z udźca z kością (1500–1503) otrzymuje się następujące elementy zasadnicze:
● zrazowa górna (2010),
● zrazowa dolna z ligawą i nadprężem (2020) – zrazowa dolna z ligawą (2030),
● skrzydło z ogonkiem krzyżowej (2060) – skrzydło (2070).

Drobne Elementy to pozostałe mięśnie po odcięciu tych elementów. Świetnie sprawdzają się jako mięso do gulaszu.

Wszystkie Elementy Zasadnicze (primal cuts)
Inne cięcia z elementu Udziec
Drobne elementy z udźca wołowego
Drobne elementy wołowe z udźca

Pozostałe Cięcia z Elementu Udziec

Zrazowa Górna (2010)

Zrazowa Górna (2010)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Nadpręże (2364)

Nadpręże (2364)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Ligawa (2040)

Ligawa (2040)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Zdrazowa dolna (2050)

Zdrazowa dolna (2050)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Ligawa (2040)

Ligawa (2040)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Elementy Zasadnicze

Goleń (1680)

Goleń (1680)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Mostek (1643)

Mostek (1643)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Krzyżowa (2090)

Krzyżowa (2090)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Kark z kością (1630)

Kark z kością (1630)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"

Łata (2200)

Łata (2200)

viewBox="0 0 711 278" style="enable-background:new 0 0 711 278;" xml:space="preserve"