Strona Główna E Udziec E Zrazowa Górna – Mięsień Półbłoniasty Odbłoniony (2035)

Zrazowa Górna - Mięsień Półbłoniasty Odbłoniony

(2035)

Zrazowa górna mięsień półbłoniasty odbłoniony jest przygotowywana ze zrazowej górnej bez okrywy z błoną (2011) poprzez usunięcie wszystkich błon, tkanki łącznej oraz naczyń krwionośnych uda.

Wymaga dookreślenia:
● M. pectineus i M. sartorius zachowany lub usunięty.

UWAGA:
Wyszczególnione kombinacje mięsa zrazowej górnej – mięsień półbłoniasty odbłoniony (2035) oraz zrazowej dolnej i ligawy odbłonionej (2033) można alternatywnie opisywać jako MIĘSO CZERWONE i stosować jedną z identyfikacji kodu.

Wszystkie Elementy Główne (primal cuts)

Film Instruktarzowy z Rozbioru